Tarta Salada

Divino, exquisito y maravillosa Tarta Salada de Pan de Molde, Podéis hacerlo con pan sin corteza o quizás con un poco de confianza os lo puedan hacer algún conocido panadero redondo, el formato es lo de menos el contenido es igual para las dos, además podéis hacerla con Pescado, o cambiar el Ahumado y los Langostinos por Palitos de Cangrejo, También podéis cambiar la Mayonesa por otras salsa, quizás una Cocktel o Aliolis quedara de rica igual seguro, a la hora de preparar esta Recetas de Cocina. todo queda a vuestra elección, ver mi elaboración a continuación y decidir que vais a cambiar. Soqui Xaire

Edición y Dirección: Miguel Monje Torreño

Tarta Salada

Ingredientes

Para 4 personas

Tomate frito

atún

Langostinos o gambas cocidas

Espárragos Blancos

Surtidos de ahumados

Pan de molde sin corteza

Mayonesa 

Pimientos del Piquillo

Lechuga

Tarta-Salada
Elaboración

En un bol mezclamos tomate frito con atún en conserva escurrido, Utilizar la cantidad según lo grande que hagáis la Tarta.

En otro cuenco mezclamos los espárragos blancos y langostinos o gambas cocidas, todo picado en trozos no muy pequeñito, y un poco de Mayonesa, mezclamos bien. 

En un tercer cuenco mezclamos lechuga con Surtido de Ahumados y Pimientos del piquillo todo muy picado y mayonesa.

Montamos la Tarta, pondremos una capa de pan de molde sin corteza cubrimos con la mezcla de tomate frito y atún.

Colocamos otra tanta de pan de molde, cubrimos con una tanda de la mezcla de los espárragos y langostinos que preparamos antes. 

Volvemos a colocar encima una capa de pan de molde, en esta ocasión pondremos la mezcla surtidos de ahumados.

Terminamos nuestro pastel salado con una capa de pan de molde y cubriendo todo esto con mayonesa, por último decoramos con Lechugas picaditas y piquillos y algunas aceitunas, o a vuestra elección podéis también con langostinos o un poco de tiras de ahumados.

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Recetas de Cocina con Famoso TAMARA

Cuenta una antigua leyenda mejicana que un jardinero celestial
abandonó el Edén en el que habitaban los hijos del Sol y se dirigió a la Tierra llevándose con él las semillas del árbol de cacao.

Es tan bueno que sólo pudo nacer en el paraíso, a este árbol
Linneo lo llamó theobroma , alimento de los dioses .

Quetzacoatl, dios fundador de la estirpe y la cultura precolombina, tomaba gran cantidad de xocolatl’; esta bebida se conseguía
tostando y machacando los ñutos del cacao, eliminaba el cansancio y estimulaba las capacidades psíquicas y mentales. El valor de estos frutos era tal que las tribus conquistadas tenían que pagar con ellos un tributo a los representantes de poder imperial.

Cuando en 1519, las naves de Hernán Cortés arribaron a estas
tierras, los aztecas no tuvieron ninguna duda, ¡había vuelto por el mar el dios blanco Quetzacoatl! El emperador Moztezuma recibió personalmente a Cortés y sus hombres, ofreciéndoles, entre otros presentes, aquella bebida oscura aromatizada con cayena y vainilla, el xocolatl . Soqui Xaire

Recetas de Cocina con  Famoso TÁMARA

Recetas de Cocina / Recetas de Cocina con Famoso

Galletas al chocolate

Ingredientes
Galletas Cuadras Hojaldradas
Mermelada de fruta (al gusto)
Chocolate Fondant postre
Elaboración

Comprar galletas cuadradas y hojaldradas, untarlas con mermelada al gusto (naranja, fambruesa, frutas del bosque, etc.) y unir una con la otra. 

Fundir una tableta de chocolate en el micro y dejar enfriar un
poco.

Extender un papel de horno, coger con unas pinzas las galletas y mojarlas en el chocolate y colocarlas encima del papel. Meter
en el frigorífico y servir cuando están frías.
"Buen Provecho"
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Tarta de Frutas

Esta Receta muy sencilla de preparar es una riquísima "Tarta de Frutas". Un postre ideal para el Verano por la gran cantidad de frutas variadas que nos da esta época del año, y que podemos elegir de libre elección para hacer una buena Receta con Frutas. Por ejemplo,  puedes usar melocotones, plátanos, fresas, uvas, cerezas, piña, peras, manzanas y kiwis, espero que sea de vuestro agrado porque la frutas ademas nos aporta muchísimos nutrientes y vitaminas. Soqui Xaire

Edición y Dirección: Miguel Monje

Tarta de Frutas

Recetas de Cocina / Recetas con Frutas

Ingredientes
Para la Masa quebrada

150 g de mantequilla

120 g. de azúcar
260 g. de harina
 vainilla
Un poco de sal

Crema pastelera

750 ml de leche fresca
200 g de azúcar blanca
50 g de maizena
5 yemas de huevo
Una rama de canela

Tarta de Frutas Variadas
Elaboración

Preparamos la masa quebrada
En un bol colocar el azúcar y la mantequilla y la vainilla, batimos hasta formar una crema homogénea. Cernimos la harina con la sal y la agregamos y seguimos batiendo hasta conseguir integrar todo bien.

Hacer con la masa una bola y envuélvelo en papel film y refrigerarlo hasta que esté consistente. Luego estira la masa y procede a forrar el molde para tarta que lo habremos engrasado con mantequilla y enharinado.  

Precalienta el horno a 180º C y coloca los moldes durante 20 minutos pinchado previamente con un tenedor y ponerle algo de peso para que no hinche, puede ponerle habichuelas encima de la masa. Pasado los 20 minutos le retiras las habichuelas y le dejas horneando hasta que dore. Déjalo enfriar.

Preparamos la crema pastelera, hervimos 500 ml de leche con la canela, batimos en un bol las yemas con el azúcar y la maizena, cuando la leche haya hervido, retira la canela y agrega la mezcla removiendo constantemente con una cuchara de madera.

Baja el volumen del fuego para evitar que hierva y se corte, cuando haya tomado consistencia, apaga el fuego déjalo enfriar.


Montamos la Tarta de la siguiente forma, rellenar la masa con la crema pastelera hasta la mitad del molde. Luego procede colocar la fruta cortada al gusto y en la forma que deseéis. Abrillanta la fruta con almíbar espesada con gelatina. Déjalo enfriar y listo, a disfrutar.

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