Fideua de Marisco con Iker Casillas

Bueno queridos concurrente y amigos, de mis programas de TVE Cocina con mis Famosos Preferidos, os pongo el que tuve con Iker Casillas, que preparo una exquisita Receta de Fideua con Marisco, os pongo la Receta a continuación. Soqui Xaire
Edición: Miguel Monje Torreño

Fideua con Marisco de Iker Casillas

Recetas de Cocina / Cocina con Famoso / Guisos y Potajes

Ingredientes

1/2 Kg de fideos gruesos

1/4 kg de chirlas

1/4 Kg de gambas o gambones

4 piezas de calamares pequeños.

       

 Para el sofrito

Cuatro dientes de ajo picados

1 pimiento rojo picado

1 pimiento verde picado

1 tomate maduro rallado

1/2 cebolla picada.

Elaboración

Fideua de Marisco

Poner una Cazuela con un vasito de aceite de oliva y añadir los ajos, los pimientos, y la cebolla todo cortado y sofreír hasta que hallan pochado bien.

Cuando el sofrito este listo, añadir los calamares troceados, rehogar y añadir un litro de caldo de marisco, con azafrán o colorante dejar cocer unos 15 minutos, pasado este tiempo añadir los fideos y cocer durante veinte minutos, a media cocción añadir las Chirlas y Las Gambas o Gambones, si queréis pelados o al gusto vuestro.

Cuando este todo en su Punto, ponerlo a la mesa y a Comer.
"Buen Provecho"

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